MUFFIN ALLO YOGURT CON CONFETTURA DI FRAGOLE
Pubblicata il 12 giugno 2024
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Morbidissimi, farciti con una golosa marmellata di fragole, ottimi per colazione o merenda, chiusi in una scatola si conservano morbidi per alcuni giorni, con questo impasto potete fare anche una torta singola distribuendo in superficie alcune cucchiaiate di confettura
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Ingredienti
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 11
- Passaggio 1 di 11
In una ciotola metto il burro morbido che avevo tenuto a temperatura ambiente e monto con le fruste elettriche creando una crema montata
- Passaggio 2 di 11
Aggiungo un uovo e monto
- Passaggio 3 di 11
Quando il primo é incorporato aggiungo il secondo uovo e quando é incorporato il terzo
- Passaggio 4 di 11
Verso lo yogurt e continuo a montare
- Passaggio 5 di 11
Aggiungo poco per volta la farina e il lievito setacciati
- Passaggio 6 di 11
Grattugio la buccia del limone
- Passaggio 7 di 11
Ottengo un impasto soffice
- Passaggio 8 di 11
Suddivido l’impasto in 12 pirottini di carta inseriti in uno stampo da muffin
- Passaggio 9 di 11
Al centro metto un cucchiaino di confettura
- Passaggio 10 di 11
Cuocio a 180 gradi per circa 20/25 minuti, trascorso il tempo metto i muffin a raffreddare su una griglia del forno
- Passaggio 11 di 11
Per renderli ancora più golosi li ho tagliati a metà e ho messo ancora un po’ di confettura, sono buonissimi
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2024/06/12/muffin-allo-yogurt-con-confettura-di-fragole/