MUFFIN CON FARINA DI RISO O FARINA 00 E GOCCE DI CIOCCOLATO
Buonissimi soffici e leggeri, ottimi per gli intolleranti al glutine ma buoni per tutti, per colazione o merenda sono ottimi, si conservano ben chiusi in una scatola per alcuni giorni, un consiglio scaldateli 20 secondi a microonde prima di gustarli in questo modo il cioccolato diventa morbido e saranno super golosi, naturalmente potete prepararli anche con farina 00
Pubblicata il 17 ottobre 2024
Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
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Passaggio 1
In una ciotola metto la ricotta e lo zucchero
Passaggio 2
Aggiungo il latte
Passaggio 3
Le uova
Passaggio 4
Mescolo con una frusta e aggiungo le farine e il lievito setacciati
Passaggio 5
Verso l’olio, mescolo fino ad assorbimento
Passaggio 6
Aggiungo le gocce di cioccolato, ne tengo da parte alcune per la finitura
Passaggio 7
Dispongo dei pirottini di carta in uno stampo da muffin e suddivido il composto , decidete voi se li volete dei muffin grandi o piccoli
Passaggio 8
Aggiungo le gocce di cioccolato che ho tenuto da parte
Passaggio 9
Inforno a 175 gradi per 25 minuti, poi controllo la cottura infilando uno stecchino al centro che deve uscire asciutto, li lascio intiepidì sulla griglia del forno
Passaggio 10
Buonissimi tiepidi, le gocce di cioccolato non cadono sul fondo
Passaggio 11
Davvero buoni
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