MUFFIN CON LE PESCHE
Pubblicata il 18 giugno 2026
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Avevo delle pesche io ho utilizzato le pesche tabacchiera dolce e morbida ma potete utilizzare quelle che volete, un dolce facile, veloce da preparare morbidissimo, questa volta non ho utilizzato i classici stampi da muffin ma questi stampini rettangolari che trovo carinissimi
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Ingredienti
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 9
- Passaggio 1 di 9
Sbuccio e taglio le pesche in piccoli cubetti, in una ciotola rompo le uova e aggiungo lo zucchero
- Passaggio 2 di 9
Lavoro con una frusta a mano finché lo zucchero é sciolto, aggiungo a filo l’olio continuando a mescolare
- Passaggio 3 di 9
Aggiungo il kefir o quello che preferite, latte o anche acqua
- Passaggio 4 di 9
Grattugio la scorza del limone
- Passaggio 5 di 9
Setaccio farina e lievito e li aggiungo poco per volta al composto
- Passaggio 6 di 9
Ottengo una pastella liscia
- Passaggio 7 di 9
Aggiungo le pesche tagliate in piccoli cubetti mescolando con la spatola
- Passaggio 8 di 9
Suddivido il composto negli stampini e metto in superficie alcuni cubetti della pesca che avevo tenuto da parte
- Passaggio 9 di 9
Inforno a 170 gradi per circa 20 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura, io ho utilizzato il forno ventilato se utilizzate lo statico portate la temperatura a 180 gradi
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2026/06/18/muffin-con-le-pesche/