NUGGETS DI POLLO E ZUCCHINE AL FORNO
Pubblicata il 24 giugno 2025
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Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
I nuggets non sono altro che polpettine di pollo, buonissimi croccanti e leggeri cotti al forno e anche in friggitrice ad aria, si possono anche friggere, amati dai bambini e non solo, accompagnati con delle salsine, meglio di quelli delle famose catene di food, io li ho serviti con croccanti bastoncini di zucchine, ma il classico è con patatine fritte o al forno
INGREDIENTI X 11 NUGGETS
300 GR DI PETTO DI POLLO
1 PATATA
4 CUCCHIAI DI FORMAGGIO GRATTUGIATO
AGLIO IN POLVERE
PAPRICA
SALE
PEPE
1 ZUCCHINA GRANDE TAGLIATE A BASTONCINO
PANATURA
2 UOVA
PANE GRATTUGIATO
Ho lessato una patata a microonde o nel modo tradizionale, l’ho sbucciata e tagliata a pezzi così anche per il petto di pollo
Metto in un mixer
Frullo tutto finemente, trasferisco in una ciotola e aggiungo paprica, dolce o piccante come preferite, aggiungo sale, pepe, aglio in polvere
Amalgamo con le mani, preparo i nugget dando la classica forma a goccia, in un piatto batto le uova con poco sale, in un altro il pane grattugiato
Metto i nugget nelle uova
Infine nel pane grattugiato
Nello stesso uovo avanzato immergo i bastoncini di zucchina che ho tagliato e panato sempre nel pane grattugiato, per le zucchine fate la doppia panatura, rimarranno molto più croccanti, dispongo i nuggets e le zucchine su una placca rivestita da carta da forno unta di olio e spruzzo ancora di olio, inforno a 180 gradi per 30 minuti
A metà cottura li ho girati
Li ho serviti con salsa messicana piccante e una salsa al formaggio, ottimi con ketchup e maionese
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2025/06/24/nuggets-di-pollo-e-zucchine-al-forno/