ORATA AL CARTOCCIO CON ERBE AROMATICHE
Pubblicata il 23 novembre 2022
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Voglia di pesce, una ricetta semplice dietetica e gustosa, ottima quando avete ospiti perché potete preparare i cartocci in anticipo e soprattutto non avere mille pentole per la cucina
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Ingredienti
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Procedimento
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Eviscero le orate, potete farlo fare in pescheria, tolgo le squame sotto l’acqua corrente con un coltellino e tolgo con la forbice tutte le pinne
Anche quelle sul dorso
Lavo accuratamente le orate e le asciugo con carta assorbente poi apro la pancia metto un pizzico di sale, di pepe, una fettina di limone, un rametto di rosmarino, uno di origano, uno di timo e una puntina di peperoncino
Preparo un foglio di carta fata o da forno, aggiungo dell’olio , appoggio l’orata sopra le lettine di limone e aggiungo un po’ di sale, pepe e ancora un filo di olio, chiudo il cartoccio legandolo con spago da cucina e inforno a 180 gradi per 35/40 minuti
Portate in tavola nel cartoccio aperto, potete servirle con patate al forno o una semplice insalata
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2022/11/23/orata-al-cartoccio-con-erbe-aromatiche/