OSSI DEI MORTI
Pubblicata il 4 novembre 2020
I preferiti restano solo in questo browser. Accedi per tenerli nel tuo account.
Una vecchia ricetta che ho trovato sul quaderno di ricette della mia mamma, gli era stata data da una nostra cara amica, Franca che purtroppo non c'è più, quando veniva a trovarci portava questo enorme vassoio di biscotti che noi adoravamo, la mia mamma li conservava in una grande scatola di latta, ma purtroppo duravano pochissimo, croccanti e saporiti, un po' spaccadenti ma fantastici, devo dire che sono risultati proprio come i suoi
Ho tutti gli ingredienti?
Ingredienti
INGREDIENTI 14/16 BISCOTTI
Hai 0 ingredienti su 6
Ti mancano 6 ingredienti
La checklist indica soltanto ciò che hai a disposizione: non verifica allergeni o sicurezza alimentare.
Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Trito a coltello le mandorle lasciandole piuttosto grosse
In una ciotola verso la farina, lo zucchero, la vaniglia e l"ammoniaca, mettete poca ammoniaca,mezzo cucchiaino scarso e non annusatela perché é molto forte
Mescolo e aggiungo gli albumi
Aggiungo le mandorle tritate e mescolo
Deve risultare un impasto piuttosto appiccicoso 
Infarino il piano di lavoro con la farina e verso l"impasto, aggiungo ancora farina sulla superficie ed inizio ad appiattire l"impasto
Formo un lungo filone che appiattisco con le mani, alto circa 1 cm 
A questo punto con un coltello taglio i biscotti
Li infarino bene e li lascio riposare per almeno 2 o 3 ore
Rivesto una teglia con carta forno e dispongo i biscotti appoggiandoli vanno rigirati sottosopra tenendoli distanziati
Cuocio a 170 gradi per 25 minuti poi abbasso a 100 gradi e lascio ancora 10 minuti, devono asciugare molto bene e diventare croccanti, quando si raffreddano induriscono ulteriormente, quando sono freddi trasferiteli in una scatola di lattaFonte originale: https://incucinaconlilly.com/2020/11/04/ossi-dei-morti/
Spazio pubblicitario riservato · nessun annuncio attivo