PANCAKE INTEGRALI CON ALBUMI LIGHT
Pubblicata il 14 aprile 2021
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Tante sono le ricette dei pancake, avevo degli albumi avanzati, ho provato questa ricetta, molto leggera, senza grassi, da consumare con marmellata, (cioccolata 😱) sciroppo di acero , ottimi con panna acida e frutta fresca
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Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PANCAKE GRANDI
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
In una ciotola verso la farina, il lievito
Aggiungo lo zucchero
Un pizzichino di sale
Mescolo, al centro verso gli albumi e mescolo con una forchetta, non serve montarli
Aggiungo lo yogurt
Mescolo bene, deve risultare una pastella semi liquida
Scaldo un padellino antiaderente e lo ungo con pochissimo olio e verso un cucchiaio di pastella, io li ho fatti piuttosto grandi, decidete voi la dimensione
Aspetto qualche minuto, quando si formano le bollicine con una spatola a delicatamente li giro
Devono assumere un bel colore dorato, se non li consumate tutti potete conservarli in frigorifero coperti con pellicola, prima di consumarli li potete scaldarli qualche minuto a microonde
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2021/04/14/pancake-integrali-con-albumi-light/