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Un pandoro un po' triste, ospiti inaspettati e 30 minuti per risolvere il problema ed ecco un gustoso e facile dolce!!! INGREDIENTI 1 Pandoro ( dei 5 che mi hanno regalato a Natale, per carità buoni ma mi piace trasformarli un po' !!!!! CREMA 250 gr mascarpone 2 uova 50 gr zucchero a velo Rum (mezzo bicchierino a piacere) FINITURA Palline di cioccolato Zucchero a velo Ecco uno dei miei pandori, vi assicuro una marca famosa, ma aperto!!!! Una delusione totale, brutto e pure storto, fortunatamente soffice e profumato Separo i tuorli dagli albumi in due ciotole Monto i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche Devono diventare chiari e spumosi Aggiungo il mascarpone Continuo a montare e aggiungo il Rum Monto gli albumi Devono diventare sodi Aggiungo un paio di cucchiai di albumi alla crema e mescolo velocemente Aggiungo il resto e mescolo delicatamente dal basso verso l'alto Verso la crema in un sac a poche e metto in freezer intanto che taglio il pandoro Con un coltello seghettato taglio il pandoro a fette di circa 2 cm Appoggio la base sul piatto di portata ricoprendo con ciuffetti di crema al mascarpone, sovrappongo un'altra fetta sfalsando le punte dando la forma di un abete e continuo con la crema fino ad esaurimento Sull'ultima fetta decoro con ciuffetti di crema, anche sulle punte e appoggio delle palline di cioccolato Spolverizzo con zucchero a velo, la trasformazione è finita, facile nooo!!!
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