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Per il sugo per 4 persone 6/7 champignon 1 scalogno 20 pomodorini 200 gr di salsa di pomodoro Prezzemolo tritato Aglio Peperoncino Sale Olio extravergine 320 gr di pasta Trito lo scalogno Taglio in 4 i pomodorini Affetto gli champignon In un pentolino aggiungo l'olio e lo scalogno macinato, uno spicchio di aglio e lascio rosolare Dopo qualche minuto verso gli champignon Mescolo bene e unisco i pomodorini, il prezzemolo Verso la salsa di pomodoro, il peperoncino Porto a cottura per una decina di minuti, tolgo peperoncino e aglio La salsa è pronta, potete condire la pasta del formato che preferite, a volte mi rimane della pasta poca per tipo, se ha lo stesso tempo di cottura la mescolo insieme
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