PASTA FROLLA ALLA CANNELLA (BASE)

 Ecco la base di una pasta frolla profumata al gusto di cannella adatto per crostate, biscotti, tartellette, sul blog troverete alcune ricette per utilizzarla
INGREDIENTI
250 gr di farina 00
100 gr di zucchero di canna
40 gr di zucchero semolato
125 gr di burro morbido
1 uovo intero
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Un cucchiaio di liquore Amaretto di Saronno ( o latte se non volete alcolici) 
 Metto sulla spianatoia la farina e faccio un incavo al centro, aggiungo lo zucchero di canna e quello semolato
 Verso il lievito
 Il sale 
 La cannella  
 In una ciotolina rompo e batto leggermente l'uovo, lo verso al centro 
 Unisco il burro e il liquore al l'amaretto 
 Inizio ad impastare con le mani velocemente
 Ottengo un impasto liscio ed omogeneo 
Avvolgo il panetto nella pellicola e metto a riposare per alcune ore in frigorifero
Ecco alcune creazioni con questo impasto, ma vi assicuro che anche dei semplici biscotti sono buonissimi