I preferiti restano solo in questo browser. Accedi per tenerli nel tuo account.
Regola porzioni
Disponibile solo per ricette moderne con porzioni numeriche affidabili e quantità esplicite supportate. Dati storici, ambigui e testo libero non vengono convertiti.
Sono righe originali, ma l’elenco o le dosi possono essere incompleti o ambigui. Confronta ogni voce con la ricetta. La spesa manterrà l’avviso Da verificare.
Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Questa pasta per gli amanti della zucca è davvero particolare perché si cuoce come un risotto senza dover bollire la basta, davvero gustosa e cremosa assolutamente da provare Ingredienti per 4 persone 320 gr di penne o maccheroncini 300 gr di salsiccia 300 gr di zucca Mezza cipolla 1 foglia di alloro Prezzemolo Olio, una noce di burro, pepe, sale Mezzo bicchiere di vino bianco Parmigiano 1 litro e mezzo di brodo vegetale preparato facendo bollire : 2 carota 1 gambo di sedano Mezza cipolla 3 /4 grani di pepe Poco sale 2 litri di acqua In una pentola capiente metto a soffriggere la cipolla tritata con un po' di olio extravergine Aggiungo la salsiccia sbriciolata e soffriggo Aggiungo la zucca tagliata a pezzetti, la foglia di alloro, rosolo bene Metto la pasta, mescolo e sfumo con il vino bianco e tolgo la foglia di alloro Aggiungo poco per volta il brodo procedendo come un normale risotto, calcolate 5 minuti in più di cottura rispetto a quello indicato sulla confezione della pasta La pasta è al dente, il brodo è assorbito ma è comunque cremosa, spegnere il gas aggiungere una noce di burro, pepe, prezzemolo mantecare bene Pronta da impiattare
Potrebbero piacerti anche
Categorie e portate affini, con ingredienti in comune quando disponibili. Controlla sempre gli avvisi alimentari di ogni ricetta.
