PEPERONI COTTI IN FRIGGITRICE AD ARIA
Pubblicata il 13 maggio 2024
I preferiti restano solo in questo browser. Accedi per tenerli nel tuo account.
Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Preparo spesso i peperoni, prima li cuocevo nel forno normale, ma con la friggitrice ad aria é molto più veloce, io ho aggiunto dei capperi e aglio, ottimi anche lasciando i filetti più grandi arrotolati con un acciuga, si prestano come contorno, antipasto o semplicemente per condire delle bruschette
INGREDIENTI
PEPERONI GIALLI E ROSSI
AGLIO
CAPPERI
SALE
ACETO BALSAMICO
OLIO EXTRAVERGINE
BASILICO
Lavo i peperoni e li appoggio nel cestello della friggitrice
Imposto a 200 gradi
Tempo 20 minuti, i miei erano piccoli e in 12 minuti erano pronti, teneteli controllati
A metà cottura li giro, devono colorire da tutti i lati
A cottura ultimata li trasferisco in una ciotola e li copro con pellicola e li lascio riposare una mezz’ora
A questo punto li pulisco eliminando i semi, la pelle che si staccherà agevolmente
Li taglio a striscioline e li condisco con sale, capperi, pezzetti di aglio e olio extravergine, se non li consumate subito conservateli per alcuni giorni in frigorifero in un vasetto
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2024/05/13/peperoni-cotti-in-friggitrice-ad-aria/