PESCE SPADA POMODORINI E OLIVE
Pubblicata il 5 marzo 2014
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Procedimento
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In una padella metto dell'olio extravergine e lo scaldo con l' aglio, aggiungo i pomodorini, le olive e l'origano e li salto velocemente
Li tengo da parte ed elimino l'aglio
Scaldo nuovamente la stessa padella, aggiungo se serve un goccio di olio
Aggiungo la fetta di spada
Lo cuocio velocemente da ambo i lati, ricordate di non cuocerlo troppo perché diventa stopposo e asciutto
Un momento prima della fine cottura aggiungo i pomodorini e le olive e lascio insaporire, aggiusto di sale e pepe
Piatto veloce ma gustosissimo , da preparare all'ultimo minuto, i tempi di cottura sono veramente minimi
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2014/03/05/pesce-spada-pomodorini-e-olive/
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