PIZZA DI CARNE
Pubblicata il 13 dicembre 2013
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Procedimento
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In una ciotola mescolo il macinato con l' uovo
Unisco il pane grattugiato amalgamo con le mani per la quantità dovete regolarvi voi, deve risultare un impasto compatto ma non duro, aggiusto di sale e pepe
Rivesto una tortiera di carta forno, la ungo leggermente
Verso l' impasto dello spessore di un centimetro lasciando un bordo un pochino più alto
Stendo la passata di pomodoro, che ho insaporito in padella con olio 1 spicchio di aglio, sale, pepe,basilico
Inforno a 180 gradi per 10 minuti, poi tolgo la teglia dal forno, dispongo le fette di prosciutto, la mozzarella a fette, origano e un filo di olio
Inforno nuovamente per 10 minuti