PLUM-CAKE AL CACAO CON BANANE NOCI E CIOCCOLATO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Pubblicata il 24 agosto 2024
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Da poco per esigenze familiari ho dovuto avvicinarmi alla cucina senza glutine, per caso ho scoperto un blog "DIANA&ALESSIO” che propongono piatti senza glutine e lattosio, veramente interessante, ragazzi simpatici che cucinano in modo semplice e ordinato come piace a me, quindi voglio sperimentare alcune delle loro ricette ringraziandoli anticipatamente
Questo dolce è veramente buono, soffice, umido, io ho aggiunto anche alcune gocce di cioccolato fondente, risultato fantastico, buonissimo anche per i non intolleranti
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Ingredienti
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Sbuccio e affetto le banane
In una padella metto lo zucchero, ho aggiunto un cucchiaio di acqua, lo faccio sciogliere, aggiungo il burro o la margarina, lascio alcuni minuti
Aggiungo le banane, mescolo e lascio per alcuni minuti
Aggiungo le noci tritate, mescolo e tengo da parte
In una ciotola setaccio la farina, il cacao e il lievito
Aggiungo la farina di mandorle
Unisco l’uovo e l’olio e mescolo bene
Aggiungo lo sciroppo di acero
A questo punto verso le banane con le noci
Per renderlo ancora più goloso ho unito delle gocce di cioccolato
Rivesto uno stampo da plum cake con carta forno e verso l’impasto
Nel frattempo ho preriscaldato il forno statico a 200 gradi, inforno per 8 minuti poi abbasso a 175 gradi per 40/45 minuti, controllate facendo la prova stecchino, ogni formo é diverso, lo lascio intiepidire poi lo tolgo dallo stampo
Vi stupirà il suo profumo e morbidezza
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2024/08/24/plum-cake-al-cacao-con-banane-noci-e-cioccolato-senza-glutine-e-senza-lattosio/