PLUMCAKE CON BROCCOLETTI PROSCIUTTO E FORMAGGIO
Pubblicata il 12 gennaio 2015
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Servito tiepido o freddo come antipasto o come accompagnamento a salumi e formaggi, un modo per far mangiare la verdura ai bambini, con questo impasto potete preparare anche dei piccoli muffin
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
In acqua in ebollizione cuocio i broccoletti ad dente
Li scolo e li verso in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio per mantenere il colore verde brillante
Ne peso 300 gr e li trito grossolanamente a coltello e lascio qualche cimetta intera
In una ciotola verso il latte e l'olio
Aggiungo le uova e il parmigiano
Lavoro con una frustina e aggiungo sale e pepe
Setaccio farina e lievito
Aggiungo le polveri ai liquidi mescolando
Unisco il prosciutto e il formaggio a cubetti
I broccoletti tritati e mescolo velocemente
Bagno un foglio di carta forno, la strizzo bene e rivesto uno stampo da plum cake
Verso metà composto, appoggio alcune cimette intere di broccoletti
Ricopro con il resto dell'impasto
Inforno a 180 gr per 35 minuti
Lascio intiepidire tolgo dallo stampo e lo affetto
Saporito e goloso ottimo salva cena !!!!!!