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Ingredienti e procedimento
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Una ricetta veloce, senza bisogno di sporcare padelle, il pollo risulta morbido con una profumazione e un gusto veramente ottimi ed é anche light, solo un goccio di olio INGREDIENTI PER 2 PERSONE 6 fusi di pollo ( 4 se sono grandi) 1 arancio 1 limone Rosmarino Salvia Timo Zenzero in polvere Olio extravergine Sale Pepe nero Pepe rosa Lavo, asciugo i fusi di pollo ed elimino eventuali peletti Lavo e asciugo le erbe aromatiche Metto il pollo in un sacchetto per alimenti e aggiungo le erbe aromatiche Lavo accuratamente e affetto gli agrumi meglio se biologici Li aggiungo nel sacchetto Aggiungo sale, pepe nero macinato, i grani di pepe rosa, la polvere di zenzero Aggiungo un goccio di olio extravergine Chiudo il sacchetto e massaggio bene il pollo muovendo il sacchetto facendo amalgamare gli ingredienti Lascio riposare il pollo, almeno un'ora, naturalmente più resta a marinare maggiore sarà il gusto, a questo punto prendo un foglio di carta fata oppure carta forno e appoggio il pollo con tutta la marinata Chiudo bene il cartoccio e inforno a 180 gradi per circa 30/40 minuti A cottura ultimata porto in tavola il cartoccio aprendolo davanti ai commensali si sprigionerà un profumo fantastico, potete servire con patate al forno o una semplice insalata
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