I preferiti restano solo in questo browser. Accedi per tenerli nel tuo account.
Regola porzioni
Disponibile solo per ricette moderne con porzioni numeriche affidabili e quantità esplicite supportate. Dati storici, ambigui e testo libero non vengono convertiti.
Sono righe originali, ma l’elenco o le dosi possono essere incompleti o ambigui. Confronta ogni voce con la ricetta. La spesa manterrà l’avviso Da verificare.
Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Ingredienti per 4 persone 8 fusi di pollo 30 olive verdi 3 cucchiai di capperi al naturale 2 foglie di alloro Mezzo bicchiere di vino bianco (o martini dry) 6 cucchiai di salsa di pomodoro 1 dado Pepe 2 spicchi di aglio Olio extravergine ( circa mezzo bicchiere) Io ho adoperato i fusi di pollo ma potete adoperare anche tutte le altre parti del pollo Se i capperi sono sotto sale li metto in una ciotolina coperti di acqua Lavo bene il pollo, lo asciugo tolgo, la pelle In una pentola con coperchio metto l'olio gli spicchi di aglio schiacciati e l'alloro Aggiungo il pollo e rosolo bene, sfumo con il vino bianco Aggiungo le olive e i capperi sciacquati In una ciotolina diluisco la passata di pomodoro con un po' di acqua e l'aggiungo al pollo sbriciolo il dado e metto una macinata di pepe Copro e cuocio per circa 30 minuti A metà cottura lo giro e controllo se devo aggiungere ancora un goccio di acqua, deve esserci il sughetto Servitelo con purè oppure ottimo con la polenta
Potrebbero piacerti anche
Categorie e portate affini, con ingredienti in comune quando disponibili. Controlla sempre gli avvisi alimentari di ogni ricetta.
