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Regola porzioni
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Un secondo piatto veloce ma molto saporito, le mandorle croccanti danno un tocco in più alla preparazione
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Procedimento
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Taglio i petti di pollo a striscioline Lo infarinoSpremo le aranceIn una larga padella verso un goccio di olio, il burro e l"aglioQuando inizia a soffriggere aggiungo il pollo, lascio rosolare da tutti i lati poi aggiungo sale e pepeVerso il succo dell"arancia e anche un goccio di acquaAggiungo una grattugiata di zenzeroIntanto in un pentolino faccio tostare le mandorlePreparo le bucce di arancio tagliate sottili dopo aver tolto la parte bianca e le aggiungo al polloQuando il pollo é cotto unisco del timo sfogliatoImpiatto decorando con fettine di arancia e rametti di timoDistribuisco le mandorle sul pollo, non mescolatele insieme perché é più buono sentire le mandorle croccanti, io l"ho servito con spinaci freschi saltati al burro
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