Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Ingredienti e procedimento
Spunta ciò che hai già nel testo della ricetta. Controlla le voci dubbie.
0 / 10 disponibili
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
INGREDIENTI 500 gr di filetti di pesce persico 1 patata grande 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di capperi 1 mazzetto di prezzemolo 1 rametto di timo 2 uova Sale, pepe Pane grattugiato Olio di semi di arachidi Faccio lessare la patata, io ho adoperato il microonde, oppure bollita nella maniera classica Taglio a pezzi sia il persico che le patate e li metto in una ciotola Trito con un mixer ad immersione Aggiungo le uova, sale e pepe Unisco il parmigiano Preparo un trito con prezzemolo, timo, e capperi Li aggiungo al composto Mescolo bene e servendomi di due cucchiai prelevo una quantità di composto grande quanto un'albicocca, sembrerà un composto piuttosto morbido, ma poi in cottura si rassoda La appoggio in un piatto con il pane grattugiato E formo le polpettine Le preparo tutte Scaldo una grande padella contenente olio di arachidi e aggiungo le polpette, quando sono dorate da un lato le giro dall'altro Quando sono cotte le tolgo e le scolo su carta assorbente Le servo subito ben calde, un pizzico di sale e se vi piace del limone
Potrebbero piacerti anche
Categorie e portate affini, con ingredienti in comune quando disponibili. Controlla sempre gli avvisi alimentari di ogni ricetta.
