RISO ALLA CANTONESE
Pubblicata il 2 maggio 2022
I preferiti restano solo in questo browser. Accedi per tenerli nel tuo account.
Una delle ricette più conosciute e richieste nei ristoranti cinesi, facilissimo da preparare a casa, riso basmati bollito e saltato nella wok o in padella con uova strapazzate, cipollotto, piselli, prosciutto e soia, buonissimo e leggero, ne esistono molte versioni, anche con pollo o gamberi
Ho tutti gli ingredienti?
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
Hai 0 ingredienti su 8
Ti mancano 8 ingredienti
La checklist indica soltanto ciò che hai a disposizione: non verifica allergeni o sicurezza alimentare.
Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 10
- Passaggio 1 di 10
Seguendo le indicazioni della confezione faccio bollire il riso basmati, poi lo scolo al dente e lo lascio raffreddare almeno mezz’ora o in frigorifero
- Passaggio 2 di 10
Io ho utilizzato piselli surgelati, li sbollento in acqua, li scolo e tengo da parte
- Passaggio 3 di 10
In una ciotola batto le due uova con un pizzico di sale
- Passaggio 4 di 10
Scaldo un paio di cucchiaio di olio di semi nella wok, aggiungo le uova e le faccio strapazzare tenendole morbide, le tolgo dalla padella e le tengo da parte, nella wok metto ancora 2 cucchiai di olio de semi, aggiungo il cipollotto tagliato sottile e lo lascio soffriggere un minuto
- Passaggio 5 di 10
Aggiungo i piselli e lascio qualche minuto
- Passaggio 6 di 10
Aggiungo le uova strapazzate
- Passaggio 7 di 10
Aggiungo il riso basmati freddo, mescolo e salto a fiamma media
- Passaggio 8 di 10
Aggiungo il prosciutto cotto e salto per pochi minuti, il prosciutto non deve cuocere
- Passaggio 9 di 10
Verso un paio cucchiai di salsa di soia o più secondo il vostro gusto
- Passaggio 10 di 10
Pronto buono, colorato e saporito, se non lo consumate tutto si conserva un paio di giorni in frigorifero basterà solo riscaldarlo in padella
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2022/05/02/riso-alla-cantonese/