Regola porzioni
Disponibile solo per ricette moderne con porzioni numeriche affidabili e quantità esplicite supportate. Dati storici, ambigui e testo libero non vengono convertiti.
Sono righe originali, ma l’elenco o le dosi possono essere incompleti o ambigui. Confronta ogni voce con la ricetta. La spesa manterrà l’avviso Da verificare.
La lista usa le quantità originali della ricetta.
Apri lista della spesaLe selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Un risotto veramente particolare un colore bellissimo e un gusto delicato che contrasta col sapore deciso del gorgonzola
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
200 gr di riso Carnaroli
1 barbabietola rossa cotta
1 scalogno
1 litro di brodo vegetale (preparato con sedano, carote, cipolla)
Olio extravergine
50 gr di gorgonzola
Latte
Parmigiano grattugiato
Io ho utilizzato le barbabietole che si trovano già cotte in buste sottovuoto, le ho solo sbucciate utilizzando dei guanti perché macchiano moltissimo
