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Una ricetta veloce ma vi assicuro molto gustosa io ho utilizzato degli asparagi surgelati, se utilizzate quelli freschi il procedimento è il solito cioè con un pelapatate pulire bene il gambo, lavateli ed eliminate la parte finale dura e fibrosa
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Sulla placca del forno stendo un foglio di carta forno e dispongo gli asparagi aggiungo sale, pepe e olio extravergine Inforno per 5 minuti a 200 gradi nel frattempo prendo uno scalogno Lo sbuccio e affetto sottilmente Tolgo la pelle al salmone e controllo se ci sono eventuali lische Sforno gli asparagi lasciando il forno acceso, distribuisco una parte dello scalogno Appoggio i tranci di salmone, aggiungo il resto dello scalogno, alcune rondelle di limone Foto non disponibileAggiungo il sale, una macinata di pepe e un filo di olio extravergine Spruzzo con un goccio di vino bianco Inforno per 20 /25 minuti a 200 gradi se vi sembra colorisca troppo abbassate a 180 gradi Il salmone deve rimanere cotto ma umido all’interno un piatto veramente gustoso 😋
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