Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Ingredienti e procedimento
Spunta ciò che hai già nel testo della ricetta. Controlla le voci dubbie.
0 / 11 disponibili
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE 1 uovo 240 ml di olio di girasole 2 cucchiai di aceto bianco 1 cucchiaio di senape 7/8 gocce di worcerstershire sauce 2 cucchiai di ketchup 2 cucchiai di brandy 1 pizzico di sale 20 code di gamberi Insalatina fresca 1 pizzico di paprica Verso nel bicchiere del mixer l'uovo intero a temperatura ambiente Aggiungo l'aceto La senape Il Ketchup Le gocce di worcersterschire sauce Il brandy Inserisco il frullatore ad immersione tenendolo sul fondo e inizio a frullare, ci vorranno pochi minuti, quando inizia a diventare una crema densa sollevo su e giù il frullatore, aggiungo un pizzico di sale e frullo ancora un minuto La maionese è pronta, in questo caso deve rimanere piuttosto fluida, la assaggio ed eventualmente regolo di sale Lesso in acqua leggermente salata le code dei gamberi dopo averle pulite, tolto il carapace e il budellino intestinale, le lascio raffreddare In due ciotoline dispongo sul fondo dell'insalina fresca e aggiungo un paio di cucchiai di salsa rosata Dispongo i gamberi Ricopro con la salsa Decoro con una fettina di limone e un pizzico di paprica
Potrebbero piacerti anche
Categorie e portate affini, con ingredienti in comune quando disponibili. Controlla sempre gli avvisi alimentari di ogni ricetta.
