SAVOIARDI SENZA GLUTINE
Pubblicata il 20 dicembre 2025
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Ho preparato questi savoiardi senza glutine per preparare un tiramisù ai miei ospiti intolleranti al glutine, molto buoni anche da mangiare semplicemente al naturale, li avevo acquistati pronti, ma sapevano tantissimo di uovo, ho voluto quindi prepararli, questi sono perfetti e veramente facili da fare
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Ingredienti
INGREDIENTI
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Le uova devono essere a temperatura ambiente, divido i tuorli e tengo da parte
Una volta schiumati aggiungo lo zucchero poco per volta e li monto a neve ferma
Gli albumi sono ben montati
Aggiungo i tuorli e mescolo delicatamente con la spatola
Mescolo brevemente per non smontare il composto
Setaccio all’interno l’amido di mais
Mescolo delicatamente per ottenere un composto omogeneo
Trasferisco il composto in un sac a poche con una bocchetta liscia e larga e formo i biscotti in una teglia rivestita di carta forno
Cospargo con abbondante zucchero a velo aspetto un paio di minuti e cospargo nuovamente di zucchero
Inforno a 180 gradi in forno ventilati per 11/12 minuti
Li lascio raffreddare se non li utilizzo subito li conservo in una scatola di latta
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2025/12/20/savoiardi-senza-glutine/