CROSTATA SBRICIOLATA INTEGRALE CON MARMELLATA DI FICHI
Pubblicata il 16 ottobre 2014
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Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
INGREDIENTI
200 gr di farina integrale
200 gr farina 00
110 gr di burro
1 uovo intero
2 tuorli
150 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina(o semi di bacca di vaniglia o scorza di limone)
Marmellata di fichi (o un gusto a vostro piacere)
Torta semplicissima e velocissima da preparare, se avete un mixer ancora di più, oppure semplicemente impastando a mano
Nel mixer verso la farina integrale
La farina 00
Lo zucchero
La bustina di lievito e la vanillina
Il burro freddo a pezzetti
Unisco un uovo intero
I due tuorli
Aziono il mixer
Devo ottenere un composto sbriciolato, lo lavoro un attimo con le mani
Imburro e infarino una tortiera di 30 cm
Prendo metà dell'impasto e lo cospargo sul fondo, poi con le mani lo compatto per bene alzando leggermente ai bordi
Scelgo la marmellata, nel mio caso la marmellata di fichi che ho preparato ad agosto, ma va bene qualsiasi marmellata e se la volete più golosa con la cospargetela di Nutella
Stendo uno strato di marmellata
Cospargo tutta la superficie con l'altra metà di impasto sempre sbriciolandolo in modo uniforme e ricoprendo completamente
Inforno a 170/180 gradi per 35 minuti circa dipende dal vostro forno, la torta deve avere un bel colore dorato
La lascio raffreddare poi la cospargo di zucchero a velo
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2014/10/16/sbriciolata-integrale-con-marmellata-di-fichi/
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