I preferiti restano solo in questo browser. Accedi per tenerli nel tuo account.
Regola porzioni
Disponibile solo per ricette moderne con porzioni numeriche affidabili e quantità esplicite supportate. Dati storici, ambigui e testo libero non vengono convertiti.
Sono righe originali, ma l’elenco o le dosi possono essere incompleti o ambigui. Confronta ogni voce con la ricetta. La spesa manterrà l’avviso Da verificare.
Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Mi piace molto abbinare la frutta a piatti salati, mi erano avanzate delle bellissime ciliegie denocciolate che avevo utilizzato per una crostata e mi é venuta questa idea apprezzata moltissimo anche da mio marito, provate e ne resterete stupiti INGREDIENTI PER 2 PERSONE 4 fettine di lonza di maiale 10 / 12 ciliegie 1 lime Farina 00 30 gr di burro 1 cucchiaio di zucchero di canna Mezzo bicchiere di vino bianco Mezzo bicchiere di acqua Menta fresca Sale, pepe Batto sottilmente le fettine di carne, copritela con un foglio di pellicola prima di batterle con il batticarne, è più facile e la carne non si spappola Le infarino In una larga padella lascio sciogliere il burro e come inizia a soffriggere unisco le fettine di carne Quando sono rosolate da un lato le giro dall'altro e aggiungo sale e pepe Sfumo con il vino bianco e lascio cuocere alcuni minuti Tolgo la carne dalla padella e la tengo da parte in un piatto Taglio a metà le ciliegie dopo averle denocciolate Le aggiungo nella stessa padella dove ho cotto la carne unisco un cucchiaio di zucchero di canna Spremo il lime, potete grattugiare anche la buccia di mezzo lime, lascio un minuto Sfumo aggiungendo metà bicchiere di acqua Lascio alcuni minuti poi aggiungo le scaloppine e finisco la cottura deve rimanere comunque del sugo, in caso aggiungete ancora poca acqua Trito alcune foglie di menta e le aggiungo a cottura ultimata Un gusto agrodolce davvero particolare, il lime dona un gusto fresco a tutta la preparazione
Potrebbero piacerti anche
Categorie e portate affini, con ingredienti in comune quando disponibili. Controlla sempre gli avvisi alimentari di ogni ricetta.
