SCHIACCIATA CROCCANTE DI PATATE E CIPOLLE
Pubblicata il 1 aprile 2025
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Saporita e golosa con patate e cipolle, semplicissima fantastica come antipasto o accompagnata da formaggi e salumi, ottimo salva cena, ingredienti che tutti hanno in casa, si può preparare anche aggiungendo carote e zucchine
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Ingredienti
INGREDIENTI TEGLIA 35X35
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
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- Passaggio 1 di 7
In una ciotola verso l’acqua, l’olio, sale, pepe
- Passaggio 2 di 7
Unisco poco per volta la farina e stempero bene per evitare grumi
- Passaggio 3 di 7
Ottengo una pastella liscia, sbuccio le patate e la cipolla
- Passaggio 4 di 7
Le grattugio con una grattugia a fori larghi e le aggiungo alla pastella
- Passaggio 5 di 7
Mescolo bene e verso in una teglia rivestita di carta forno unta di olio, livello bene in uno strato sottile e uniforme, aggiungo poco sale, del pepe e olio extravergine e aghi di rosmarino sminuzzati
- Passaggio 6 di 7
Alla fine termino con del pangrattato misto a corn flakes
- Passaggio 7 di 7
Inforno a 200 gradi per 30 minuti, deve risultare bella dorata, un po’ sbruciacchiata e croccante, lasciatela intiepidire prima di gustarla
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2025/04/01/schiacciata-croccante-di-patate-e-cipolle/