SEMIFREDDO ALL”AMARETTO

Pubblicata il 6 aprile 2018

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1.Passaggio 1 di 11
Sbriciolo finemente gli amaretti battendoli con un matterello chiusi in un sacchetto per alimenti
2.Passaggio 2 di 11
Trito grossolanamente il cioccolato
3.Passaggio 3 di 11
In una ciotola verso i tuorli con lo zucchero,li monto subito per evitare che graniscano
4.Passaggio 4 di 11
Li monto con le fruste elettriche finché diventano gonfi e spumosi
5.Passaggio 5 di 11
Aggiungo gli amaretti e il cioccolato
6.Passaggio 6 di 11
Unisco mescolando il liquore
7.Passaggio 7 di 11
Monto la panna a lucido cioè tenendola morbida e la aggiungo poca per volta mescolando delicatamente dal basso verso l"alto
8.Passaggio 8 di 11
Delicatamente la aggiungo tutta
9.Passaggio 9 di 11
La crema é pronta soffice ed omogenea
10.Passaggio 10 di 11
Versatela negli stampi che preferite, io ho utilizzato questi a forma di torta davvero carini
11.Passaggio 11 di 11
Suddivido il composto e ripongo nel congelatore, al momento di servirli li tolgo dallo stampo e li decoro con amaretti e cioccolato fondente sciolto con la panna

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