SEMIFREDDO ALL”AMARETTO
Pubblicata il 6 aprile 2018
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Regola porzioni
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 11
- Passaggio 1 di 11Sbriciolo finemente gli amaretti battendoli con un matterello chiusi in un sacchetto per alimenti
- Passaggio 2 di 11Trito grossolanamente il cioccolato
- Passaggio 3 di 11In una ciotola verso i tuorli con lo zucchero,li monto subito per evitare che graniscano
- Passaggio 4 di 11Li monto con le fruste elettriche finché diventano gonfi e spumosi
- Passaggio 5 di 11Aggiungo gli amaretti e il cioccolato
- Passaggio 6 di 11Unisco mescolando il liquore
- Passaggio 7 di 11Monto la panna a lucido cioè tenendola morbida e la aggiungo poca per volta mescolando delicatamente dal basso verso l"alto
- Passaggio 8 di 11Delicatamente la aggiungo tutta
- Passaggio 9 di 11La crema é pronta soffice ed omogenea
- Passaggio 10 di 11Versatela negli stampi che preferite, io ho utilizzato questi a forma di torta davvero carini
- Passaggio 11 di 11Suddivido il composto e ripongo nel congelatore, al momento di servirli li tolgo dallo stampo e li decoro con amaretti e cioccolato fondente sciolto con la panna
