SFORMATO DI PANE ALLE ERBE AROMATICHE

Pubblicata il 25 ottobre 2014

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Lavo e asciugo le erbe aromatiche e le trito finemente

Le aggiungo nel piatto in cui ho rotto le uova con un pizzico di sale

Con una frustina batto leggermente

Affetto la mozzarella e la asciugo bene con carta assorbente

Imburro una pirofila

Bagno leggermente le fette di pane nel latte che ho versato in un piatto

Poi le passo nell'uovo con le erbe aromatiche

Le dispongo in una pirofila coprendo bene il fondo

Dispongo metà della mozzarella e qualche pezzetto di acciuga

Ricopro con metà del prosciutto

Poi nuovamente uno strato di pane

Il resto della mozzarella e pezzetti di acciuga

Ricopro con il prosciutto

Finisco con il pane e qualche pezzetto di burro

Inforno a 180 gradi per 25 minuti poi 5 minuti a 200 gradi

Lascio riposare 5 minuti prima di consumarlo accompagnato da un insalata

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