SPIEDINI DI GAMBERI E ZUCCHINE
Pubblicata il 30 novembre 2022
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Un ottimo antipasto che può diventare un primo piatto, ricco di sapore, di facile esecuzione, cotto al forno con una crosticina croccante, servitelo con una semplice installatina e il gioco è fatto, potete utilizzare gamberi surgelati
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Ingredienti
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Tolgo il carapace ai gamberi poi con uno stecchino sfilo il budellino intestinale
Con un pelapatate o una mandolina affetto le zucchine a strisce, meglio sciogliere zucchine un po’ grosse e diritte, se volete potete grigliarle un paio di minuti si arrotoleranno con più facilità
Aggiungo un pochino di sale su ogni fetta e avvolgo i gamberi
Li preparo tutti
Li infilo sugli spiedini di legns
Spennello gli spiedini con abbondante olio extravergine, aggiungo sale e pepe
Avvolgo gli spiedini nel pane grattugiato, se volete potete aromatizzarlo con prezzemolo e aglio o altre erbe aromatiche pressando un pochino
Dispongo gli spiedini su una teglia ricoperta di carta forno unta di olio e aggiungo olio su tutta la superficie
Inforno a 180 gradi per 15 minuti, servo con uno spicchio di limone
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2022/11/30/spiedini-di-gamberi-e-zucchine/