STRUDEL CON FICHI E NOCI
Pubblicata il 3 gennaio 2017
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Un dolce rustico dal sapore di una volta.Non il classico strudel dalla sfoglia sottile, ma preparato con una pasta frolla,questo dolce potete decidere di servirlo intero come un vero strudel oppure tagliato a monoporzione come ho fatto io, il risultato non cambia, ho utilizzato sia la marmellata che i fichi secchi che ho preparato quest'estate con i frutti della mia pianta
Ho tutti gli ingredienti?
Ingredienti
INGREDIENTI
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- PER LA FROLLA
- RIPIENO
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Il procedimento per la frolla lo trovate sul blog, comunque basta inserire farina e burro nella planetaria o a mano, ridurre in piccole briciole poi unire lo zucchero, i tuorli, i semi della vaniglia, la buccia grattugiata del limone, il sale, amalgamate velocemente quindi formate un panetto avvolgetelo nella pellicola,lasciatelo riposare alcune ore in frigorifero, ancora meglio potete prepararlo il giorno prima
Prendo quindi il panetto lo lavoro un attimo quindi lo stendo dello spessore di 3 mm dando una forma rettangolare
Cospargo con uno strato di marmellata di fichi
Distribuisco una dose abbondanti noci spezzettate, decidete voi la quantità, secondo il vostro gusto
Taglio i fichi a pezzetti e li distribuisco uniformemente
Inizio ad arrotolare piuttosto stretto
Formo un rotolo che chiudo alle estremità, appoggio su carta forno
Inforno a 180 gradi per circa 35 minuti, dipende dal vostro forno
Lo lascio intiepidire e lo taglio a fettine
Poi ogni fettina la taglio a metà, cospargo di zucchero a velo e la dispongo in piroettino di carta
Si conservano alcuni giorni chiusi in una scatola di latta
Prendo quindi il panetto lo lavoro un attimo quindi lo stendo dello spessore di 3 mm dando una forma rettangolare
Cospargo con uno strato di marmellata di fichi
Distribuisco una dose abbondanti noci spezzettate, decidete voi la quantità, secondo il vostro gusto
Taglio i fichi a pezzetti e li distribuisco uniformemente
Inizio ad arrotolare piuttosto stretto 
Formo un rotolo che chiudo alle estremità, appoggio su carta forno 
Inforno a 180 gradi per circa 35 minuti, dipende dal vostro forno
Lo lascio intiepidire e lo taglio a fettine
Poi ogni fettina la taglio a metà, cospargo di zucchero a velo e la dispongo in piroettino di carta
Si conservano alcuni giorni chiusi in una scatola di latta
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2017/01/03/strudel-con-fichi-e-noci/
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