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Regola porzioni
Disponibile solo per ricette moderne con porzioni numeriche affidabili e quantità esplicite supportate. Dati storici, ambigui e testo libero non vengono convertiti.
Un dolce rustico dal sapore di una volta.Non il classico strudel dalla sfoglia sottile, ma preparato con una pasta frolla,questo dolce potete decidere di servirlo intero come un vero strudel oppure tagliato a monoporzione come ho fatto io, il risultato non cambia, ho utilizzato sia la marmellata che i fichi secchi che ho preparato quest'estate con i frutti della mia pianta
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Il procedimento per la frolla lo trovate sul blog, comunque basta inserire farina e burro nella planetaria o a mano, ridurre in piccole briciole poi unire lo zucchero, i tuorli, i semi della vaniglia, la buccia grattugiata del limone, il sale, amalgamate velocemente quindi formate un panetto avvolgetelo nella pellicola,lasciatelo riposare alcune ore in frigorifero, ancora meglio potete prepararlo il giorno prima Prendo quindi il panetto lo lavoro un attimo quindi lo stendo dello spessore di 3 mm dando una forma rettangolare Cospargo con uno strato di marmellata di fichi Distribuisco una dose abbondanti noci spezzettate, decidete voi la quantità, secondo il vostro gusto Taglio i fichi a pezzetti e li distribuisco uniformemente Inizio ad arrotolare piuttosto stretto Formo un rotolo che chiudo alle estremità, appoggio su carta forno Inforno a 180 gradi per circa 35 minuti, dipende dal vostro forno Lo lascio intiepidire e lo taglio a fettine Poi ogni fettina la taglio a metà, cospargo di zucchero a velo e la dispongo in piroettino di carta Si conservano alcuni giorni chiusi in una scatola di latta
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