STRUDEL DI SFOGLIA CON ZUCCHINE PROSCIUTTO E FORMAGGIO
Pubblicata il 11 maggio 2021
I preferiti restano solo in questo browser. Accedi per tenerli nel tuo account.
Un ottimo salva cena facile da preparare e molto saporito, accompagnato da un’insalata o verdure a piacere, ottimo anche per un aperitivo, potete sostituire le zucchine anche con altre verdure e il formaggio utilizzate quello che preferite, io tengo sempre un rotolo di sfoglia sia rettangolare che rotondo, per fare in caso di emergenza una torta salata svuotafrigo oppure dei salatini per un aperitivo
Ho tutti gli ingredienti?
Ingredienti
INGREDIENTI
Hai 0 ingredienti su 9
Ti mancano 9 ingredienti
La checklist indica soltanto ciò che hai a disposizione: non verifica allergeni o sicurezza alimentare.
Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Lavo e spunto le zucchine, le taglio con una mandolina e le metto in una padella con olio e uno spicchio di aglio
Porto a cottura, regolo di sale pepe quindi le lascio raffreddare
Taglio il formaggio a fettine poi a striscioline , attenzione se utilizzate la mozzarella, asciugatela benissimo altrimenti bagnerà la sfoglia rendendola molliccia
Srotolo la sfoglia lasciando la carta forno
Dispongo il prosciutto su tutta la superficie
Distribuisco le zucchine fredde
Aggiungo il formaggio
Arrotolo lo strudel, bagno leggermente i bordi e sigillo bene, i lati con i rebbi di una forchetta
Lo metto al centro della carta forno con la chiusura sotto, pratico 3 tagli sulla superficie per far uscire il vapore e spennello con poco latte o se volete con uovo sbattuto e cospargo con semi di sesamo nero o quelli che preferite
Inforno a 200 gradi per 30 minuti, controllatelo perché ogni forno é diverso, deve assumere un bel colore dorato, lo lascio intiepidire prima di tagliarlo
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2021/05/11/strudel-di-sfoglia-con-zucchine-prosciutto-e-formaggio/