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Ingredienti e procedimento
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INGREDIENTI PER 2 PERSONE 400 gr di filetto di manzo 2 cucchiai di olive Taggiasche 2 cucchiai di capperi Un mazzetto di erba cipollina Olio extravergine Sale, pepe Cetriolini Pomodorini secchi Cipolline Pomodori freschi Maionese Senape Trito a coltello la carne che deve essere freschissima, la metto in una terrina Trito i capperi Trito le olive Li aggiungo alla carne e aggiungo sale, pepe, olio extravergine Mescolo bene e aggiungo l'erba cipollina tritata e metto da parte Trito i cetriolini Trito i pomodorini seccati Trito le cipolline In un grande piatto appoggio il coppa pasto e lo riempio con la carne condita pressando un pochino A lato metto il limone, non lo metto all'interno della carne perché altrimenti si cuoce e diventa bianca, tolgo il coppa pasta e aggiungo qualche filo di erba cipollina e un filo di olio extravergine Ho riempito dei piccoli contenitori con le cipolline i cetriolini, i pomodorini secchi e quelli freschi che ho tagliati a dadini e conditi Ho aggiunto anche maionese e senape Li ho sistemati a lato della tartar Ed ecco un piatto di sicuro successo fresco e semplice!!!
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