TARTINE GORGONZOLA E NOCI

Trito le noci piuttosto finemente
Nella planetaria o con le fruste elettriche monto il gorgonzola, il burro, il Philadelphia

Quando è gonfio e cremoso unisco le noci tritate e amalgamo bene e metto in una ciotola

Spalmo la prima fetta con un po' ci crema

Copro con una fetta di pane e continuo fino a d esaurimento degli ingredienti, finisco con una fetta di pane

Avvolgo il panetto nella pellicola e metto in frigorifero meglio lasciarlo compattare per una notte

Al momento dell'utilizzo taglio dal panetto delle fettine alte circa 1 cm

Ogni fetta la taglio in 3 rettangolini, per evitare che si attacchino al piatto io sotto ho messo mezzo dischetto di quelli trasparenti che mi ha fornito il macellaio, quelli che adoperano per gli hamburger, ho poi decorato con mezzo gheriglio di noce, ci sta bene anche una fogliolina di prezzemolo per dare un po' di colore, ma non l'avevo

Potete mettere la crema solamente fra due fette di pane, tagliarle a quadrati e mettere sopra un ciuffetto di crema e la noce