TORTA DI MELE
Pubblicata il 5 dicembre 2013
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Procedimento
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In una ciotola metto le uova intere con lo zucchero
Sciolgo il burro
Setaccio farina e lievito
Monto con la frusta le uova, aggiungo un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone
Mescolo bene, aggiungo alle uova il burro tiepido
La farina con il lievito, il latte, la grappa
Deve risultare una pastella cremosa ma fluida
Sbuccio le mele le taglio a fettine e le aggiungo alla pastella
Mescolo bene, la pastella deve aderire bene alle mele
Preparo la tortiera rivestita di carta forno
Verso l'impasto, livello bene
Cuocio in forno statico a 180 gradi per circa 40 minuti, fare la prova stecchino se esce asciutto dal centro della torta è cotta
Questa credo sia stata la prima torta che ho fatto in vita mia, avevo circa 12 anni era talmente semplice, è una ricetta vecchissima ma ” buonissima "