TORTA DI SFOGLIA MELE NOCI UVETTA
Pubblicata il 19 febbraio 2014
I preferiti restano solo in questo browser. Accedi per tenerli nel tuo account.
Regola porzioni
Disponibile solo per ricette moderne con porzioni numeriche affidabili e quantità esplicite supportate. Dati storici, ambigui e testo libero non vengono convertiti.
Avete poco tempo e volete un dolce veloce?
Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Sbuccio le mele e le taglio a fettine, le cospargo con il succo di limone e la buccia grattugiata
Verso lo zucchero e un cucchiaino di cannella
Unisco l'uvetta ammollata in acqua tiepida e strizzata e le noci tritate, non ho dato il peso perché potete mettere la quantità che più vi piace, buona anche con i pinoli
Se vi piace unite mezzo bicchierino di brandy o rum mescolo bene tutti gli ingredienti
Srotolo la sfoglia la appoggio sulla placca del forno con la sua carta, grattugio i due savoiardi in modo che se le mele rilasciano il liquido, verrà assorbito ( se non avete i savoiardi va bene anche un pochino di pane grattugiato
Distribuisco il composto sulla sfoglia in modo uniforme lasciando un bordo di circa 1 cm e mezzo per tutto il perimetro che spennello con un goccio di latte
Appoggio sopra l'altra sfoglia facendo combaciare perfettamente i bordi pressandoli un po'
Con una forchetta sigillo bene creando una griglia
Con un coltellino affilato traccio delle linee incrociate incidendo delicatamente la sfoglia
Spennello con poco latte e distribuisco un po' di zucchero di canna
Inforno a 180 gradi per 25/30 minuti
Cospargetela di zucchero a velo
Potete servirla tiepida, buonissima con una pallina di gelato alla vaniglia