TORTA SALATA CON ZUCCHINE
Pubblicata il 19 maggio 2020
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Un’ottima soluzione come salva cena, oppure per un aperitivo, si può preparare in anticipo anche perché é ottima sia calda che fredda
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Ingredienti
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
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- Passaggio 1 di 11
In un padella metto dell’olio, la pancetta e lo scalogno a fettine sottili e lo lascio soffriggere
- Passaggio 2 di 11
Con una mandolina affetto le zucchine, le aggiungo, macino del pepe e unisco il sale
- Passaggio 3 di 11
Porto a cottura tenendole croccanti e le lascio raffreddare
- Passaggio 4 di 11
In una ciotola rompo le uova, la panna, il grana macinato, regolo di sale e pepe
- Passaggio 5 di 11
Batto con una frustina, se é troppo denso potete aggiungere un goccio di latte
- Passaggio 6 di 11
Dispongo la sfoglia con la carta forno in una teglia e la bucherello con una forchetta
- Passaggio 7 di 11
Dispongo le zucchine su tutta la superficie, poi i cubetti di formaggio
- Passaggio 8 di 11
Verso il composto di uova uniformemente su tutta la superficie
- Passaggio 9 di 11
Ripiego i bordi di sfoglia verso l”interno
- Passaggio 10 di 11
Inforno a 180 gradi in forno ventilato o 190 statico per circa 35 minuti, poi controllate
- Passaggio 11 di 11
La torta deve assumere un bel colore dorato, lasciatela intiepidire prima di gustarla
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2020/05/19/torta-salata-con-zucchine/