TORTA SALATA DI SFOGLIA CON PROSCIUTTO FUNGHI E FIOCCHI DI LATTE
Pubblicata il 24 aprile 2017
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Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Le torte salate sono un ottimo salva cena, ideali per un aperitivo da farcire in mille modi
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
500 gr di funghi champignon
100 gr di prosciutto cotto a dadini
10 fette sottili di mozzarella o fontina
1 confezione di fiocchi di latte
5o gr di provola dolce grattugiata
1 spicchio di aglio
Prezzemolo tritato
Olio extravergine
Sale, pepe
Pulisco i funghi dalla terra
Li lavo velocemente e li asciugo bene poi li affetto finemente
In una larga padella verso dell'olio extravergine con uno spicchio di aglio e quando é caldo verso i funghi e li cuocio a fiamma vivace, a fine cottura quando l'acqua che rilasciano in cottura sarà assorbita aggiungo sale e pepe, quindi elimino l'aglio e aggiungo del prezzemolo tritato
Aggiungo il prosciutto a dadini lascio qualche minuto e spengo lasciando raffreddare
Srotolo la sfoglia e la dispongo nella tortiera con la sua carta forno, la buco bene con i rebbi di una forchetta su tutta la superficie
Dispongo tutte le fettine di formaggio
Aggiungo il composto di prosciutto e funghi ormai freddo
Grattugio la provola con una grattugia a fori larghi
La distribuisco sui funghi poi aggiungo i fiocchi di latte
Inforno a 180 gradi per 30 minuti
Gustatela tiepida, basta accompagnarla ad una insalata e pomodori e la cena é pronta!!!!
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
500 gr di funghi champignon
100 gr di prosciutto cotto a dadini
10 fette sottili di mozzarella o fontina
1 confezione di fiocchi di latte
5o gr di provola dolce grattugiata
1 spicchio di aglio
Prezzemolo tritato
Olio extravergine
Sale, pepe
Pulisco i funghi dalla terra
Li lavo velocemente e li asciugo bene poi li affetto finemente
In una larga padella verso dell'olio extravergine con uno spicchio di aglio e quando é caldo verso i funghi e li cuocio a fiamma vivace, a fine cottura quando l'acqua che rilasciano in cottura sarà assorbita aggiungo sale e pepe, quindi elimino l'aglio e aggiungo del prezzemolo tritato
Aggiungo il prosciutto a dadini lascio qualche minuto e spengo lasciando raffreddare
Srotolo la sfoglia e la dispongo nella tortiera con la sua carta forno, la buco bene con i rebbi di una forchetta su tutta la superficie
Dispongo tutte le fettine di formaggio
Aggiungo il composto di prosciutto e funghi ormai freddo
Grattugio la provola con una grattugia a fori larghi
La distribuisco sui funghi poi aggiungo i fiocchi di latte
Inforno a 180 gradi per 30 minuti
Gustatela tiepida, basta accompagnarla ad una insalata e pomodori e la cena é pronta!!!! Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2017/04/24/torta-salata-di-sfoglia-con-prosciutto-funghi-e-fiocchi-di-latte/
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