TORTA SALATA DI SFOGLIA CON PROSCIUTTO FUNGHI E FIOCCHI DI LATTE
Pubblicata il 24 aprile 2017
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Ingredienti e procedimento
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Le torte salate sono un ottimo salva cena, ideali per un aperitivo da farcire in mille modi INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 500 gr di funghi champignon 100 gr di prosciutto cotto a dadini 10 fette sottili di mozzarella o fontina 1 confezione di fiocchi di latte 5o gr di provola dolce grattugiata 1 spicchio di aglio Prezzemolo tritato Olio extravergine Sale, pepe Pulisco i funghi dalla terra Li lavo velocemente e li asciugo bene poi li affetto finemente In una larga padella verso dell'olio extravergine con uno spicchio di aglio e quando é caldo verso i funghi e li cuocio a fiamma vivace, a fine cottura quando l'acqua che rilasciano in cottura sarà assorbita aggiungo sale e pepe, quindi elimino l'aglio e aggiungo del prezzemolo tritato Aggiungo il prosciutto a dadini lascio qualche minuto e spengo lasciando raffreddare Srotolo la sfoglia e la dispongo nella tortiera con la sua carta forno, la buco bene con i rebbi di una forchetta su tutta la superficie Dispongo tutte le fettine di formaggio Aggiungo il composto di prosciutto e funghi ormai freddo Grattugio la provola con una grattugia a fori larghi La distribuisco sui funghi poi aggiungo i fiocchi di latte Inforno a 180 gradi per 30 minuti Gustatela tiepida, basta accompagnarla ad una insalata e pomodori e la cena é pronta!!!!
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