TORTINE DI CAROTE SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Pubblicata il 31 gennaio 2025
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Ingredienti
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Pulisco le carote, le taglio a pezzetti le metto nel mixer e le frullo poi aggiungo l’olio
Aggiungo il succo di arancia
Ottengo una crema omogenea
In una ciotola rompo le uova, aggiungo lo zucchero a velo
Monto con le fruste elettriche
Aggiungo la farina e il lievito setacciati
Aggiungo la farina di mandorle sempre lavorando con le fruste, aggiungo un pizzico di sale
Unisco le carote e mescolo finché diventa una crema uniforme
La crema é pronta, é semi liquida, va bene così
Distribuisco nei pirottini e inforno a 180 gradi per 25 minuti in forno statico o 170 gradi nel ventilato
Faccio la prova stecchino per verificare la cottura, poi li trasferisco su una griglia e li lascio raffreddare
Potete spolverizzare con zucchero a velo, si conservano per 3/4 giorni
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2025/01/31/tortine-di-carote-senza-glutine/