TRIANGOLI DI PASTA FILLO CON FETA, PORRI, PROSCIUTTO

Pubblicata il 16 febbraio 2017

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Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

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1.Passaggio 1 di 11
Affetto finemente il porro e lo cuocio in padella con un goccio di olio e in caso di bisogno un goccio di acqua, aggiungo sale e pepe
2.Passaggio 2 di 11
Taglio i fogli di pasta fillo in tre parti ottenendo delle lunghe striscie
3.Passaggio 3 di 11
Ne prendo una per volta e le spennello interamente con burro fuso
4.Passaggio 4 di 11
Dispongo in un un cucchiaino di porri, alcuni cubetti di feta, cubetti di prosciutto cotto e due pezzettini di pomodorini oppure olive
5.Passaggio 5 di 11
Inizio a piegare formando un triangolo
6.Passaggio 6 di 11
Poi ribalto su se stesso ripetendo più volte lo stesso movimento
7.Passaggio 7 di 11
Continuo fino a chiusura completa
8.Passaggio 8 di 11
Devo ottenere un bel triangolo ben sigillato
9.Passaggio 9 di 11
A questo punto dispongo i fagottini sulla placca ricoperta di carta forno
10.Passaggio 10 di 11
Li spennello con abbondante burro e distribuisco semi di sesamo e di papavero
11.Passaggio 11 di 11
Inforno a 180 gradi per 20 minuti finché assumono un bel colore dorato