TROTA GRATINATA CON PATATE
Pubblicata il 4 marzo 2023
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Regola porzioni
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Una ricetta veloce, leggera ma molto saporita
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
In una ciotola mescolo il formaggio, il pane grattugiato, il prezzemolo e l’erba cipollina tritati, sale, pepe, la buccia grattugiata del limone e verso dell’olio
Grattugio uno spicchio di aglio, mescolo devo ottenere un composto umido
Con una pinzetta elimino tutte le lische
Poi con un coltello affilato tolgo la pelle
Con una mandolina affetto sottilmente due patate dopo averle sbucciate, quindi le metto in una bacinella con acqua fredda, le asciugo e le dispongo su una teglia ricoperta di carta forno sovrapponendole, quindi aggiungo poco sale un goccio di olio e appoggio i filetti di trota
Ricopro con la panure aromatica pressandola un po’ in modo che aderisca bene
Aggiungo un filo di olio e metto in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, finché la panure sarà dorata