VERMICELLI DI RISO CON VERDURE E CODE DI MAZZANCOLLE
Pubblicata il 16 dicembre 2015
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Regola porzioni
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Dal sapore orientale questi deliziosi spaghettini sono velocissimi da preparare, si trovano ormai in tutti supermercati, allo stesso modo potete preparare questa ricetta anche con quelli di soia
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Taglio a bastoncino il porro Le carote Le zucchine Pulisco le code di mazzancolle togliendo il carapace e il budellino intestinale e taglio ogni code in tre pezzetti In una padella verso dell'olio extravergine con uno spicchio di aglio schiacciato e un pezzetto di peperoncino, lascio rosolare per qualche minuto Aggiungo le verdure e lascio cuocere a fuoco vivace per 5 minuti, aggiungo poco sale perchè poi aggiungeremo la soia Unisco le code a pezzetti e lascio cuocere per qualche minuto e sfumo con una generosa spruzzata di salsa di soia Porto a bollore circa 2 litri di acqua poi spengo il fuoco e aggiungo gli spaghettini Copro e lascio per 4 minuti Poi li scolo, li risciacquo con acqua fredda Li verso nel sugo mescolando bene, ho aggiunto un goccio di sale e ancora un goccio di soia Li salto velocemente e servo bollenti, se volete potete aggiungere dei semi di sesamo Un piatto leggero, ricco e saporito!!!!!
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