VOL AU VENT (la base)
Pubblicata il 29 dicembre 2025
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Gusci di pasta sfoglia che si prestano benissimo per un aperitivo, si possono farcire in mille modi essendo neutri sono versatili sia dolci che salati, se non avete voglia di preparare la sfoglia si possono utilizzare i rotoli già pronti, decidete voi le dimensioni
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Ingredienti
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
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- Passaggio 1 di 6
Per ogni vol au vent serviranno 1 disco intero che bucherello con una forchetta, spennello con un uovo intero mescolato con un goccio di acqua
- Passaggio 2 di 6
Intaglio altri dischi con un coppa pasta e li foro al centro
- Passaggio 3 di 6
Li spennello tutti con l’uovo
- Passaggio 4 di 6
Li sovrappongo 3 per ogni vol au vent
- Passaggio 5 di 6
Con i dischetti intagliati si possono fare dei piccoli salatini
- Passaggio 6 di 6
Inforno a 200 gradi per circa 15 minuti finché diventano gonfi e dorati, potete farcirli con salsa cocktail e gamberetti, salsa tonnata con ovetti di quaglia o caprino e salmone o quello che preferite
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2025/12/29/vol-au-vent/