WAFFEL ALTI E MORBIDI

Pubblicata il 28 marzo 2017

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Waffel alti e morbidi da farcire con marmellata, Nutella, sciroppo di acero, panna e frutta fresca, per una deliziosa merenda o una colazione, purtroppo per prepararli vi dovete munire dell'apposita macchinetta, la mia acquistata alla Lidl a meno di 20 euro, la ricetta é esattamente quella del ricettario e direi che é perfetta

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Procedimento

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1.Passaggio 1 di 13
Sciolgo il burro a microonde e lo lascio intiepidire
2.Passaggio 2 di 13
In una ciotola rompo le uova
3.Passaggio 3 di 13
Aggiungo lo zucchero la vaniglia e un pizzico di sale
4.Passaggio 4 di 13
Inizio a montare con le fruste elettriche e aggiungo il burro fuso
5.Passaggio 5 di 13
Setaccio la farina con il lievito
6.Passaggio 6 di 13
Inizio ad aggiungere poco per volta la farina al composto continuando a montare
7.Passaggio 7 di 13
Alterno aggiungendo un poco di latte
8.Passaggio 8 di 13
Continuo così alternando latte e farina fino ad ottenere una crema morbida e liscia
9.Passaggio 9 di 13
Scaldo la macchinetta, si accenderà una luce rossa e quando diventa verde é pronta
10.Passaggio 10 di 13
La apro e spennello con poco burro fuso
11.Passaggio 11 di 13
Verso 3 cucchiai di impasto in ogni scomparto
12.Passaggio 12 di 13
Chiudo e lascio cuocere per 5 minuti, poi aprite e verificate la cottura, ricordate che comunque restano morbidi, si induriscono leggermente raffreddandosi, devono risultare comunque coloriti, dopo la prima cottura vedrete se abbondare o diminuire l'impasto
13.Passaggio 13 di 13
Li preparo tutti e adesso gustateli

Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2017/03/28/waffel-alti-e-morbidi/

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