ZUCCHINE IMPANATE AL FORNO

Pubblicata il 7 giugno 2016

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Buone croccanti e dietetiche queste zucchine si prestano bene come accompagnamento a piatti di carne e pesce, non serve pesare gli ingredienti, andate un po' ad occhio

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Ingredienti

INGREDIENTI

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Zucchine (meglio un po' grosse)
Albume d'uovo
Pane grattugiato
Formaggio grattugiato
Olio extravergine di oliva
Sale
Io ho preparato una zucchina grande, ho suddiviso l"albume dal tuorlo che utilizzerò per un' altra ricetta, o comunque riutilizzate degli albumi avanzati

La checklist indica soltanto ciò che hai a disposizione: non verifica allergeni o sicurezza alimentare.

Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.

Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

0 passaggi completati su 10

1.Passaggio 1 di 10
Lo batto leggermente con una forchetta
2.Passaggio 2 di 10

Lavo bene una zucchina e la spunto da ambo i lati
3.Passaggio 3 di 10
Con una mandolina la affetto a rondelle dello spessore di circa mezzo cm
4.Passaggio 4 di 10
Passo le rondelle nell'albume
5.Passaggio 5 di 10
In un piatto verso del pane grattugiato e aggiungo qualche cucchiaio di parmigiano o pecorino come preferite e li mescolo insieme
6.Passaggio 6 di 10
Avvolgo ogni fettina di zucchina nella panatura pressando leggermente in modo che siano ben ricoperte
7.Passaggio 7 di 10
Ricopro una teglia con carta forno e allineo le zucchine
8.Passaggio 8 di 10
Cospargo con un filo di olio extravergine
9.Passaggio 9 di 10
Inforno a 180 gradi per circa 20 minuti girandole a metà cottura, le tolgo dal forno e aggiungo poco sale
10.Passaggio 10 di 10
Io le le ho servite con chele di granchio al forno, davvero croccanti e stuzzicanti

Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2016/06/07/zucchine-impanate-al-forno/

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