SBRICIOLATA CON FICHI MANDORLE E CIOCCOLATO

Ho la fortuna di avere nel mio giardino una pianta di fichi, quest’anno sono buonissimi, dolci e in gran quantità, quindi ho preparato la confettura di fichi, la scorta per l’inverno e questa fantastica sbriciolata, provatela sarà un successo

INGREDIENTI

FROLLA

500 GR DI FARINA 00

180 GR DI BURRO

240 GR DI ZUCCHERO

2 UOVA

1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

1 LIMONE LA BUCCIA GRATTUGIATA

RIPIENO

1 VASETTO DI MARMELLATA DI FICHI (RICETTA SUL BLOG)

8/10 FICHI FRESCHI

40 GR DI CUBETTI DI CIOCCOLATO FONDENTE

40 GR DI SCAGLIE DI MANDORLE

In una ciotola verso tutti gli ingredienti con la buccia grattugiata del limone

Lavoro con le nani velocemente creando delle briciole

Imburro e infarino una teglia di 26 cm, verso metà del composto compattandolo bene e alzandolo leggermente sui bordi

Cospargo con la marmellata

Sbuccio i fichi e li taglio a pezzetti

Ricopro tutta la superficie

Aggiungo i cubetti o gocce di cioccolato

Cospargo di mandorle a scaglie

Infine ricopro con le briciole di frolla rimaste, in modo uniforme

Scaldo il forno a 180 gradi e inforno per 35/40 minuti deve risultare dorata